10月15日，秋高气爽，云淡风轻，凤凰镇恬庄村联合恬庄小学的20位“小恬螺们”来到河阳菊花酒制作技艺张家港市级非遗传承人张建明老先生的家中，体验菊花酒的酿造文明。
活动开始，张老先生给小恬螺们介绍了菊花酒的历史：菊花酒是由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒，古称长寿酒，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延衰老等功效；展示了酿造菊花酒所需要的原料，小恬螺们近距离地认识了野菊花、紫苏、糯米等主要原料。
接着，张老先生又带领着小恬螺们进入酿酒坊，认识酿酒的工具，介绍了酿酒的主要步骤。张老先生向小恬螺们介绍道，菊花酒的酿造需要经过浸米过滤、蒸煮、蜜炼……共9道工序，每一道工序都需要人工制作，其中没有任何现代工艺，秋冬季节是酿酒的最佳时期。
终于到了实践环节，小恬螺们看着热气腾腾的糯米饭，早就跃跃欲试了。他们兵分两路，一路小分队前去负责将酒曲捣碎，另一小队则学习将糯米与酒曲拌匀。
本次活动，在小恬螺们的忙碌中圆满结束。活动不仅加深了小田螺们对菊花酒文化的了解，更激发了他们探索家乡非遗知识的兴趣！接下来，恬庄村还将继续和恬庄小学加强合作，带领学生去更广阔的领域翱翔！