为了更好地丰富辖区居民朋友们的兴趣爱好，促进老年居民的沟通交流，进一步提升老年群体的业余文化生活和精神生活，9月1日下午，栖化新村社区新时代文明实践站联合爱德仁谷社会组织及社区居民学校开展老年大学美食课程，邀请辖区老人通过手工体验自制双皮奶的方式，为居民科普健康饮食知识，弘扬文明餐饮新风尚。
双皮奶作为夏日的一道美食小吃，因其香甜嫩滑，别具一格而备受人们青睐。社区工作人员提前准备好了牛奶、鸡蛋清、白砂糖等原材料以及火龙果、芒果等辅料。老人们拿到制作材料后，将少许糖放入牛奶中搅拌至无颗粒状，再把蛋清倒入牛奶里打散，过筛，放入器皿蒸15分钟，等待凝固后放上辅料。不一会外观如膏、色泽洁白的双皮奶就制作完成了。志愿者将美食端给大家品尝，在座的老人们纷纷表示：“细腻嫩滑、甜香清淡，甜在舌尖，更甜在心头！”同时，志愿者叮嘱大家日常饮食要避免高糖的摄入，可帮助减少一些慢性疾病危害对身体健康的影响，老人们脸上无不洋溢着幸福满足的笑容。
孝老爱亲是中华民族的传统美德，也是居家养老服务人员的共同心声。此次活动不仅让老年居民们体验到了手工制作的乐趣，在微凉的夏末初秋时节让老人们倍感暖心，更让大家认识到了文明健康饮食的重要性，树立了文明新风。